רעיונות למתכונים לשישי שבת

למתכון:
לעוף:
חצי קילו חזה עוף
כף קורנפלור
כף סויה
כף חרדל
לנודלס:
איטריות ביצים דקות
3 גזר מגורד
רבע כרוב
1 בצל לבן
לרוטב:
רבע כוס סויה
2 כפות צ'ילי מתוק
2 שיניי שום
כפית שמן סומסום
2 כפות רוטב פאד טאי
לאופן ההכנה:
חותכים את החזה עוף לקוביות ומשרים לפחות חצי שעה בחרדל וסויה. מחממים מחבת עם שמן עמוק כמו לשניצל, מוסיפים את הקורנפלור ומטגנים את העוף עד להזהבה.
בקערה שמים את הנודלס ושופים מים רותחים וממתינים 20 דק'. במחבת ווק מקפיצים את הירקות מסננים את הנודלס ומוסיפים לווק ומערבבים. מוסיפים את העוף וכל מרכיסי הרוטב ומערבבים קלות

למתכון:
לבצק:
קילו קמח
כוס סוכר
400 ג' חמאה
שקית אב' אפייה
2 שקיות סוכר וניל
חצי כוס מיץ תפוזים
2 ביצים
למילוי:
קופסת ממרח תמרים של קליעת גת או שוקולד
לאופן הכנה:
מחמים תנור ל180 מעלות בקערה שמים חמאה בטמ' החדר, סוכר וסוכר וניל וביצים לערבב עד למרקם חלק ואז להוסיף את הקמח והמיץ תפוזים בהדרגה ואבק' אפייה וללוש. לחלק ל4 כדורים וכל כדור לרדד לעלה 5 מילימטר למרוח את המילוי על כל הבצקבעזרת או קורץ עוגויות לחרוץ עיגולים על גבי הצק כל עיגול ממלאים בכפית מילויואז מקפלים לצורת אוזן המן מעברים לתבנית מרופדת בנייר אפייה לתנור למשך 20 דק'

למתכון:
250 ג' קמח מלא
250 ג' קמח שיפון
כפית מלח
כפית סוכר
כפית שמרים יבשים
2 כפות שמן זית
50 ג' בצל יבש
לאופן הכנה:
למיקסר מוסיפים את כל המרכיבים לפי סדר המתכון את השמן והבצל מוסיפים כשהבצק כבר מגובש, עם וו לישה עוצמה נמוכה עד שמרכיבים מתאחדים. מוציאים מהמיקסר לקערה ומכסים במגבת או ניילון למשך בערך שעה עד שהבצק מכפיל את נפחו. מחמים תנור ל200 מעלות. ניתן להכין כיכר גדולה או שתי כיכרות קטנות מעבירים את הבצק לתבנית לחם (עמוקה וצרה) על נייר אפייה לתת מנוחה נוספת של 20 דקות להכניס לתנור ב10 דקות ראשונות 200 מעלות ואז להוריד ל180 מעולות ל45 דקות נוספות

מתכון:
לבצק
קילו קמח
כף מלח
כף סוכר
2 כפות שמרים
2 וחצי ל3 כוסות מים
3 כפות שמן זית
אופן הכנה:
למיקסר מוסיפים את כל המרכיבים לפי סדר המתכון את השמן מוסיפים כשהבצק כבר מגובש, עם וו לישה על מהירות נמוכה עד להתגבשות המרכיבים. מוציאים מהמיקסר לקערה ומכסים במגבת או ניילון למשך בערך שעה עד שהבצק מכפיל את נפחו. מחמים סיר פיתות ומחלקים לכדורים ופותחים כל כדור לפיתה בעזרת מערוך על משטח מקומח ושמים סיר למשך דקה דקה וחצי ויש לכם פיתות!

מתכון:
רוטב
בצל
4 כפות שמן זית
קופסת עגבניות מרוסקות
קופסת עגבניות שרי
פלפל צ'ילי חריף
שום
פפריקה מתוקה
בזיליקום וארגנו טרי

מתכון:
- 100 ג' גרעיני חמניה
- רבע חב' קורנפלקס אלופים ללא סוכר
- רבע חב' פצפוצי אורז
- 100 ג' גרעיני דלעת
- 50 ג' פיסטוקים
- 100 ג' שומשום
- 100 ג' בוטנים
- 100 ג' קשיו
חצי כוס שמן
כוס מייפל

מתכון:
לבצק
קילו קמח
שלושת רבע כוס סוכר
400 ג' חמאה
שקית אב' אפייה
2 שקיות סוכר וניל
3/4 כוס מיץ תפוזים
:מילוי
קופסת ממרח תמרים של קליעת גת
אופן הכנה:
מחמים תנור ל180 מעלות בקערה שמים חמאה בטמ' החדר, סוכר וסוכר וניל לערבב עד למרקם חלק ואז להוסיף את הקמח בהדרגה כל פעם כוס ואבק' אפייה וללוש אחרי כמה כוסות להוסיף את המיץ תפוזים עד שהבצק מתאחד. לרדד את הבצק לצורת מלבן דק למרוח את המילוי על כל הבצק ולגלגל לנקניק ארוך להעביר לתבניר ולעשות סימן חיתוך לא עד הסוף להכניס לתנור ל20 עד 25 דק' לקרר לפני החיתוך ולפזר אב' סוכר לא חובה

מתכון:
לבצק
4 כוסות סולת
2 קוסות קמח
1 שקית אפייה
שלושת רבע כוס שמן
סוכר וניל
שלושת רבע כוס מים לא חמים
מילוי
תמרים בואקום

מתכון:
רבע קילו בשר
4 תפוחי אדמה מבושלים ומגורדים
פיטרוזיליה
כוסברה
2 ביצים
פירורי לחם
ביצים
מלח פלפל
כורכום
אב' מרק
לצפות בפירורי לחם
לפני הטיגון

מתכון:
6 חלבונים להקצפה
עם רבע כוס סוכר
לקערה לערבב 6 חלמונים
1 ק"ג גבינה לבנה
1 גבינת שמנת
1 שמנת חמוצה
סוכר וניל
3 כפות אינסטנט פודינג
2 כפות קונפלור
גרדה מלימון אחד

מתכון:
לטגן את הבשר לסגירה, להוציא מהסיר , לטגן בצל שום סלרי גזר , דורש פטרוזיליה , לטבל פפריקה, כורכם, כמון, פ. שחור . חצי כף מלח מחזירים את הבשר לסיר מוסיפים שתי כוסות מים , וכף מרק בצל. להרתיח לבשל במשך שלושת רבעי שעה לאחר מכן לשים מעל חמש ת "א חתוכים לקוביות אם יש צורך להוסיף עוד כחצי כוס מים לבשל על אש קטנה עוד כשלושת רבע שעה

מתכון:
2 כוסות קמח
3 תפוחים מגורדים
5 ביצים
3/4 כוס שמן
1/2 כוס סוכר
1 כף כינמון
1 כף לימון
2 שקיות סוכר וניל ולערבב

אופן ההכנה:
לפני הכנסה לתנור
לחתוך 2 תפוחים לסהרונים דקים
אגוזי מלך לפי הטעם
אפשר לשים סוכר חום מלמעלה